התזונה הסינית
בדומה לרפואה הסינית, הרואה את האדם כמיקרו-קוסמוס של הקוסמוס, כך גם התזונה הסינית מקשרת את כל הקורה 
בגוף לאנרגיה הכללית של הקוסמוס. הראייה הסינית, רואה במזון הרבה מעבר לחלוקה לאבות מזון כגון- חלבונים, פחמימות, שומנים, ויטמינים ומינרלים, היא רואה גם איכויות נוספות כגון- חום וקור, טעמים, כיווני תנועה, חיזוק ופיזור, חיזוק החלק הייני- מימי, נוזלי, לעומת חיזוק היאנג- חימום- אש, וכמו-כן יש את הקשר לאיברים- יש מזון שיכוון יותר לאיברים מסוימים.
בדומה לרפואה הסינית, הרואה את האדם כמיקרו-קוסמוס של הקוסמוס, כך גם התזונה הסינית מקשרת את כל הקורה בגוף לאנרגיה הכללית של הקוסמוס.
הראייה הסינית, רואה במזון הרבה מעבר לחלוקה לאבות מזון כגון- חלבונים, פחמימות, שומנים, ויטמינים ומינרלים, היא רואה גם איכויות נוספות כגון- חום וקור, טעמים, כיווני תנועה, חיזוק ופיזור, חיזוק החלק הייני- מימי, נוזלי, לעומת חיזוק היאנג- חימום- אש, וכמו-כן יש את הקשר לאיברים- יש מזון שיכוון יותר לאיברים מסוימים- כמו כבד או טחול, ויש מזון שיכוון יותר לאיברים אחרים.
גם לצבע יש משמעות בקשר לאיברים ולריפוי. למעשה התזונה הסינית מהווה שיטת ריפוי עצמאית, המבוססת על יסודות הרפואה הסינית.
במטרה להרכיב לכל אדם את התזונה המתאימה לו ביותר, המטפל לומד להכיר אותו, את אורח חייו ואת סדר יומו. המטופל עובר אבחון סיני, ובאמצעותו מותאמת לו התזונה ואורח חיים בריא.
הריפוי מכוון לאורח חיים, כי אורך חיים נכון המתאים למצב בריאותו של האדם , יאפשר מצב בו נוכל לאכול מעט מכל דבר ולהיות רזה, אנרגטי, מאוזן, רגוע ושמח.
אחד מהכללים החשובים ביותר הוא אכילה לפי השעון הסיני. השעון הסיני מחלק את היממה ל-12 חלקים, כמספר האיברים ברפואה הסינית. כל שעתיים, איבר מסוים נמצא בשיא האנרגיה שלו ושתים עשרה שעות לאחר מכן הוא נמצא בשפל. על כן, חשוב לאכול בזמן שמערכת העיכול פועלת בשיאה, כך שהמזון ייטמע באפקטיביות ופחות תאי שומן ייוצרו. אכילה בשעות לא נכונות, מאוחר בלילה, יובילו ליצירת תאי שומן מוגברת.
גם הרמב"ם תמך באורך חיים בו אוכלים 3 ארוחות עיקריות ביום, כאשר ארוחת הבוקר היא החשובה ביותר, ויש לאכול אותה מוקדם בבוקר, ארוחת הצהריים תהיה אף היא גדולה, ותכיל את כל אבות המזון וארוחת הערב תהיה קטנה ותר, לאחר השעה 8 בערב, לא כדאי לאכול ואם נאכל, נסתפק רק בדברים קטנים וקלים לעיכול כמו פרי או יוגורט. ("בבוקר תאכל כמלך, בצהריים כבן מלך, ובערב כאביון").
לשתיה יש חלק חשוב מאוד בתזונה שלנו. המים מהווים כ-70% ממסת הגוף שלנו. הם משמשים קטליזטור חשוב להרבה תהליכים חיוניים המתרחשים בגוף, כמו פירוק שומנים, הגברת קצב חילוף החומרים, הוצאת הפסולת ועוד. לכן, כדי להרזות חשוב מאוד לשתות הרבה מים. והדגש כאן הוא על מים, מכיוון שמיצים ממותקים ומוגזים למיניהם מכילים כמות עצומה של זרחן שפוגע במטבוליזם של הסידן בגופינו.
מיצי פירות מכילים כמות גדולה מאוד של פירות, בממוצע כ-5 פירות, דבר שגורם להשמנה ועלול לגרום להחלשת מע’ העיכול ולפגיעה בטחול, שלפי הרפואה הסינית המסורתית נוטל חלק חשוב בתהליכי הפירוק והטמעת המזון ולכן חשוב מאוד שיפעל באנרגיה חמה .
יש להוסיף עוד 2 ארוחות ביניים קטנות בכדי לא להגיע רעבים לארוחה. הגוף מפרק טוב יותר את המזון. לא כדאי לנשנש כל היום ירקות, מכיוון שגם הקיבה ומערכת העיכול זקוקים לזמן מנוחה.
לטעם המזון יש חשיבות ברפואה הסינית. הטעמים הם: חריף, מתוק מר, מלוח. כל אחד מהטעמים פועל ומשפיע על איבר מסוים, הוא יכול לחזק או לפזר אותו, לפי מידת הצורך. לדוגמא, בזמן התקררות חזקה כדאי להשתמש בג’ינג’ר כדי לסלק את ה"רוח הקרה" ע"י הטעם החריף והמפזר של הג’ינג’ר ועוד..
אחד הפרמטרים החשובים בהתאמת המזון לאדם הוא האיכות האנרגטית של המזון. אחד מהגורמים המשפיעים על האיכות האנרגטית של המזון הוא הטמפרטורה: חם, חמים, ניטראלי, קריר וקר.
לכל אדם נתאים את הטמפרטורה המתאימה לו. נתאים סוגי מזונות שונים לאנשים שונים לגבר גדול, שמן, בעל פנים אדומות ואנרגיה רבה הנוטה להתפרצויות זעם, נתאים תזונה שונה מאשר לבחורה רזה, חיוורת הנוטה לסבול מקור במיוחד בגפיים.
לגילו של האדם יש חשיבות רבה, אשה בגיל ה"מעבר" תקבל תזונה שונה מנערה בת עשרה הסובלת מכאבי מחזור.
לטעמים ולצבעים יש תפקיד מרכזי בטיפול ובריפוי: כל טעם וכל צבע מכוונים לאיבר אחר ומחזקים אותו, לדוגמא, צבעים כתומים וצהובים ובעלי טעם מתוק- מחזקים את אלמנט האדמה ואת האיברים המשויכים אליהם: קיבה וטחול. הטעם המר- מחזק את אלמנט האש ואת הלב ומרגיע את הנפש.
מניסיוני כמומחית ברפואה סינית מזה שנים רבות, אני מטפלת בהרבה אנשים בשילוב של דיקור סיני ותזונה סינית ורואה הצלחות רבות בתחום בריאות הגוף והנפש, וכן בתחום של השמנת היתר והיכולת לפרק שומנים במהירות, במיוחד באזורים בהם השומן והצלולוטיס מצטברים.
אילה שפיר L.ac- מרצה בתזונה סינית ועיסוי תינוקות בקולג’ לרפואה משלימה. מטפלת ברפואה סינית ועיסוי תינוקות